Кормление перепелов

В достижении хороших результатов при выращивании и содержании перепелов особое значение имеет полноценное кормление.

Суточные перепелята очень маленькие, но быстро растут. За первый месяц жизни масса перепелят увеличивается более чем в 15 раз, а к 2-месячному возрасту они достигают живой массы взрослых птиц.

При разведении перепелов следует помнить, что правильное и рациональное кормление — главное условие снижения себестоимости получаемой продукции и повышения экономической рентабельности перепеловодства.

Интенсивный рост молодняка и высокая яичная продуктивность самок проявляются при условии обеспечения их кормами, содержащими все необходимые питательные вещества: белки, углеводы, жиры, микроэлементы и витамины. Рационы для перепелов должны соответствовать природным особенностям этих птиц, охотно ими поедаться и не вызывать нежелательных последствий.

Исследования состава съеденного корма дикими перепелами дали возможность обнаружить в нем до 48% кормов животного происхождения. В первые дни жизни птенцы питаются мелкими насекомыми, паучками, червяками и другими беспозвоночными. По мере роста перепела начинают больше потреблять раститель-ных кормов: сначала склевывают листья и побеги растений, а затем семена и зерна. Учитывая это, при выращивании перепелят в первое время надо давать больше животных кормов, с возрастом постепенно увеличивая - дачу кормов растительного происхождения (Б. А. Кузнецов, 1972).

В. Уилсон с соавторами (1961) изучил потребность перепелов в питательных веществах (белки, углеводы, обменная энергия, жиры, минеральные вещества, витамины) и пришел к выводу, что она близка к потребности индюшат и фазанят в этих веществах.

В Японии при содержании перепелов в небольших хозяйствах птицу часто кормят смесью, состоящей из 50% отходов свежей рыбы и 50% риса. По данным некоторых исследователей, для перепелов наилучшими кормами являются соя, люцерновая мука и кукуруза. Эти корма дешевые и полностью могут обеспечить потребность перепелов в протеине, углеводах и жирах.

Наибольшее значение для перепелов имеет содержание в кормовой смеси протеина. Поступление его в организм в нужных количествах необходимо для увеличения и сохранения живой массы, хорошей продуктивности и воспроизводительной способности перепелов.

Рекомендации разных исследователей о потребности переполов в сыром протеине значительно различаются (табл. 7). Установлено, что перепела могут переносить излишки белка так же, как и их некоторую недостачу.

Потребность переполов разного возраста в сыром протеине (%)

Поскольку полноценность белка зависит от его аминокислотного состава, поэтому в кормовых смесях необходимо нормировать не только общее количество сырого протеина, но и его аминокислотный состав. В таблице 8 приведены данные о потребности перепелов в аминокислотах. Для сравнения показана потребность в аминокислотах индюшат и цыплят.

Потребность перепелов в аминокислотах в сравнении с потребностью индюшат и цыплят (% к корму)

Кормление перепелов - на что обращать особое внимание при кормлении перепелов?

Особое внимание при кормлении перепелов обращают на оптимальное содержание таких незаменимых аминокислот, как лизин, метионин, цистин и триптофан. Эти аминокислоты называются еще лимитирующими, так как их количество в рационе определяет уровень использования всех остальных ами-нокислот. При недостатке одной из лимитирующих аминокислот продуктивность взрослой птицы или скорость роста молодняка будут определяться именно этой аминокислотой, а не общим уровнем протеина в рационе.

Лизин обеспечивает интенсивный рост перепелят, хорошее оперение, нормализует азотистый обмен в организме, способствует отложению кальция в костяке, необходим для синтеза нуклепротеидов. При недостатке лизина снижается рост птенцов и продуктивность взрослых перепелов, истощается мышечная ткань, уменьшается отложение кальция в костяке, наступает сухость, жесткость и ломкость оперения, отрицательно влияет на сперматогенез. В крови уменьшается количество эритроцитов и гемоглобина. Излишек лизина может подавлять интенсивность роста и оказывать токсическое действие на перепелов.

В кормах растительного происхождения лизин содержится в незначительных количествах, в кормах животного происхождения ело довольно много.

Метионин влияет на рост и развитие молодняка, является источником серы для организма, необходим для окислительно-восстановительных процессов, про-исходящих в организме. Эта аминокислота участвует в образовании серина, креатина, цистина, холина, играющих большую роль в обмене веществ. Она регу-лирует жировой обмен в печени, способствует удалению из нее избытков жира. Метионин необходим для образования пора у птиц.

Недостаточное количество метионина в кормах вызывает отставание перепелят в росте, потерю аппетита, анемию, а при высококалорийных рационах и недостатке холина — ожирение печени. При использовании высококалорийных рационов при выращивании перепелов на мясо потребность в метионине возрастает.

Цистин является главной составной частью пора птицы, играет большую роль в углеводном обмене, в окислительно-восстановительных процессах, в синтезе кератина, глютатиона, инсулина, нейтрализует токсические продукты обмена и канцерогенные соединения. Имеет большое значение для роста молодняка. Источником цистина в организме может быть метионин. При недостатке в рационе цистина у перепелов снижается сопротивляемость к инфекционным заболеваниям, наблюдаются плохая оперяемость, церроз печени.

Триптофан необходим для нормального роста, развития и размножения перепелов. Он нормализует оперение, регулирует давление крови, необходим для синтеза гемоглобина, является провитамином никотиновой кислоты (витамин РР), предупреждает развитие пеллагры. Потребность перепелов в триптофане может быть уменьшена введением в рацион никотиновой кислоты или кормов, богатых ею (например, дрожжи), потому что на синтез витамина РР птица затрачивает часть триптофана, получаемого с кормом.

Триптофан связан с процессами нормального развития зародыша и оплодотворения. Триптофановое голодание сопровождается быстрым падением живой массы птицы, атрофией эндокринных, желез, полной анемией, ухудшением качества крови, понижением иммунных свойств организма.

Аргинин влияет на рост оперения, способствует более высокому приросту живой массы птенцов, участвует в обмене внутриядерного клеточного белка, связан с функцией сперматогенеза и углеводного обмена. Он служит источником образования в организме креатина и креатинина, являющихся важными про-межуточными соединениями в обмене веществ. При недостатке в рационах аргинина у перепелов ухудшается аппетит, снижается яйценоскость, молодняк пло-хо растет.

Лейцин способствует правильному обмену веществ и строению тканей. Недостаток этой аминокислоты в рационе перепелов приводит к снижению аппетита, прекращению роста и развития, отрицательному азотному обмен.

Валин необходим для нормальной функции нервной системы птицы. Недостаток его вызывает потерю аппетита, расстройство координации движений, замедление роста перепелят.

Гистидин способствует интенсивному росту и развитию молодняка, регулирует обмен веществ. Недостаток его вызывает угнетение роста, истощение и снижение аппетита,

Глицин нормализует рост молодняка, способствует образованию хрящевой ткани, играет важную роль в обезвреживании некоторых токсических соединений. Добавление глицина в рацион, содержащий кукурузу, соевую муку или шрот, значительно улучшает привесы молодняка.

Фенилаланин необходим для кроветворения н образования гормонов. Недостаток его в кормах приводит к снижению живой массы птицы, нарушает деятельность эндокринных желез.

Тирозин образуется из фенилаланина, необходим для синтеза гормонов—тироксина и адреналина.

Треонин влияет на обмен веществ, способствует усвоению аминокислот, поступающих с кормом, активизирует прирост живой массы молодняка.

Недостаток некоторых аминокислот может компенсироваться большим содержанием в рационе других аминокислот. Так, например, метионин на 40 - 50% может быть заменен цистином; фенилалапин на 30—50% — тирозином для молодняка птиц и до 100% — для взрослых перепелов.

При составлении рационов необходимо регулировать соотношение количества незаменимых аминокислот, так как избыток или недостаток той или иной из них может вызвать торможение обмена других аминокислот и снижение синтеза белков.

В случае недостатка в рационе углеводов и жиров часть белковых кормов используется для образования тепла в организме, а другая идет на отложение жира. Отложение жира связано с потерей ценных свойств протеинов, со снижением их продуктивного действия. Белковые корма являются наиболее дорогими, поэтому использование протеинов не по назначению не только не выгодно хозяйствам, но часто бывает вредно для птицы.

Для повышения эффективности протеиновой части рационов в кормосмесь добавляют технический жир или фосфатиды, а также наиболее дефицитные незаменимые аминокислоты — метионин и лизин. В то же время при подборе ингредиентов рациона контролируют состав других незаменимых аминокислот.

Углеводы составляют основную часть корма для перепелов. Роль углеводов разнообразна, что связано с их свойствами. Они необходимы для восстановления энергии организма птицы. Недостаток углеводов в кормах вызывает у перепелов слабость мышц, пассивность, утрату аппетита, снижение температуры тела. Зерновые корма, богатые углеводами, охотно потребляются птицей и хорошо усваиваются, за исключением клетчатки.

Жиры (липиды) в организме птицы расщепляются и служат источником энергии. В зимний период жиры возмещают затраты организма на поддержание температуры тела. В организме жиры образуют в 2,2 раза больше энергии, чем такое же по массе количество протеинов или углеводов. При использовании рационов с повышенным содержанием протеина необходимо повышать калорийность кормосмеси. Таким образом, жир удовлетворяет дополнительные потребности организма в энергии, необходимой в процессе биологического использования повышенных дозировок белков.

Если жир в организме образуется из углеводов, то состав его будет соответствовать типичному жиру для определенного вида птицы. При длительном скармливании в кормосмесях отдельных жиров, в толе птицы откладываются жиры, несвойственные по составу данному виду, и напоминают жир, который она получала с кормами. Например, при скармливании перепелам большого количества рыбной муки, тушки их могут приобретать нежелательный привкус.

В состав растительных жиров входят ненасыщенные жирные кислоты. Некоторые из них (линолевоя, линоленовая и арахидоновая) не могут синтезироваться птицей. Они так же, как и некоторые витамины (А, Е), снижают уровень холестерина в крови, предупреждают уплотнение стенок кровеносных сосудов. Эти жирные кислоты, называемые незаменимыми, должны присутствовать в рационе птиц. При их отсутствии у перепелов задерживаются рост и развитие. Поэтому лучшие результаты выращивания перепелят и откорма их на мясо получают три включении в рацион до 30% продуктов сон (трот, мука), богатой этими жирными кислотами.

До 2-неделыюго возраста перепелятам в рацион можно включать до 3% жиров. В комбикорме для несушек должно содержаться 3—4% жира, а при откорме перепелов на мясо содержание жира повышают до 5%. Излишне высокая .калорийность корма, особенно если источником его являются кормовые жиры, добавляемые в рацион в количествах до 15 - 20%, вызывают у перепелов болезнь печени и гибель птицы. Следует подчеркнуть, что в настоящее время обычно не определяют нормы углеводов и жиров в кормовых смесях, а указывают общую энергетическую ценность корма.

Минеральные вещества необходимы для нормальной жизнедеятельности организма птицы. Они участвуют в регулировании питания клеток, а также в вод-ном и других видах обмена веществ. Эти вещества служат для образования костяка и скорлупы яиц. В таблице 9 приведены данные потребности перепелов в минеральных веществах и микроэлементах.

Перепела обладают быстрым темпом роста и интенсивным обменом веществ, а также высокой яичной продуктивностью, поэтому они очень чувствительны к недостатку минеральных веществ и микроэлементов.

Потребность перепелов в некоторых элементах

Кальций является основной составной частью скелета перепелов. До 97% скорлупы составляет кальций. Масса скорлупы перепелиных яиц равняется 0,7в—0,8 г, или 7—8% от массы яйца. При недостатке кальция у несушек резко снижается яйцекладка, а скорлупа становится мягкой. Усвояемость птицей кальция зависит от уровня витамина Д, а также от соотношения кальция и фосфора в организме. Недостаток или отсутствие в рационе кальция вызывает задержку роста и развития перепелят, рахит, тетанию. У несушек снижается или прекращается яйцекладка, понижается оплодотворенность яиц и вывод молодняка.

Фосфор наряду с кальцием является важнейшей составной частью костяка. Он участвует в фосфорно-кальциевом обмене, входит в состав многих ферментативных процессов, обуславливает нормальный энергетический процесс в клетках организма. При недостатке фосфора в организме перепелов наступает деформация костяка, рахит, конвульсии, судороги, нарушение обмена веществ.

Многие исследователи изучали влияние кальция и фосфора на строение костяка, на продуктивные качества перепелов, соотношение этих элементов в корме и пришли к выводу, что лучшие результаты получаются при содержании в рационе 2—3% кальция и 0,8% фосфора.

Магний тесно связан с кальцием и фосфором. В виде карбоната он входит в состав костей, скорлупы яиц, мягких тканей, а также жидкостей организма. Играет важную роль во многих жизненных процессах, особенно как активатор ферментативных процессов. Недостаток в рационе магния приводит к снижению у перепелов аппетита, задержке роста, уменьшению яйценоскости, нарушению движения, аритмии сердца, конвульсиям, гибели эмбрионов. Потребность перепелов в магнии почти в 2 раза превосходит потребность в нем других видов птиц.

Сера входит в состав аминокислот: метионина, цистита, а также некоторых ферментов. В пере птицы содержится около 2% .серы. Недостаточное количество серы в рационе вызывает у перепелов плохое оперение.

Железо участвует и процессах окисления и восстановления, содержится в гемоглобине крови и некоторых ферментов и катализаторах. Нехватка в рационе этого элемента снижает интенсивность роста и развития перепелят, уменьшается оплодотворенность яиц, вывод молодняка, анемия, понижается количество ге-моглобина в крови, активность окислительно-восстановительных процессов.

Медь нормализует отложение фосфорно-кальциевых солей, повышает устойчивость к заболеваниям, является составной частью многих ферментов и гемоглобина, играет роль активатора ферментов, стимулирует деятельность костного мозга, участвует в образовании эритроцитов крови. При недостатке меди в рационе у перепелов наблюдается снижение яйценоскости, анемия, деформация и ломкость костей, ухудшение пигментации перьев, уменьшение гемоглобина в крови.

Цинк входит в состав инсулина — гормона поджелудочной железы. Недостаточное содержание в корме цинка отражается на углеводном обмене перепелов. Оно вызывает у перепелов отставание в росте и развитии, чрезмерную нервозность, ломкость пера, плохое оперение. Для поддержания основных жизнен-ных функций птиц достаточно всего 5 мг цинка на 1 кг корма, но для интенсивного роста, развития и хорошей оперяемости перепелов следует давать 25 мг на 1 кг корма. Однако лучшие результаты получены при содержании цинка до 75 мг на 1 кг корма.

Марганец влияет на рост молодняка, размножение, обесточивает правильное развитие и деятельность желез внутренней секреции, является активатором ферментов, участвует в синтезе витамина С, улучшает использование в организме жиров. Недостаток в рационе марганца вызывает у перепелят перозис, при котором большие берцовые кости оказываются недоразвитыми, а сухожилия — деформированными (скользящие суставы), перепелята не могут нормально передвигаться. У самок снижается яйценоскость, нарушается обмен веществ, наблюдается хрупкость скорлупы, гибель эмбрионов, судороги.

Йод служит стимулятором деятельности органов яйцекладки, входит в состав гормона щитовидной железы — тироксина, регулирует обмен веществ в организме. При недостатке в рационе йода у перепелов снижается выводимость, наблюдается выпадение пера, нарушается рост и развитие молодняка, увеличивается щитовидная железа.

Кобальт повышает половую активность, особенно самцов, яйцекладку у самок, выводимость яиц и вывод молодняка.

Селен повышает устойчивость перепелов к заболеваниям, возникающим на фоне авитаминозов. При недостатке селена наблюдается нарушение воспроиз-водительных функций организма.

Натрий регулирует осмотическое давление, находится в основном во внеклеточных жидкостях. Недостаток натрия вызывает нарушение роста и развития молодняка, снижение яйценоскости, каннибализм и отсутствие аппетита.

Хлор из поваренной соли в организме преобразуется .в соляную кислоту, .играющую важную роль в деятельности пищеварительных желез. Добавка соли влияет на активность фермента — пепсина, участвующего в усвоении белков корма. Хлор находится в крови, мышцах. Недостаток хлора вызывает слабость и от-сутствие аппетита.

Калий — важнейшая составная часть клеток. Совместно с натрием регулирует процессы проникновения элементов пищи в клетки, поддерживает осмотическое давление и кислотно-щелочное равновесие. Недостаток калия, вызывает задержку роста, повышенную смертность птицы.

Хотя еще очень мало проведено исследований по изучению влияния ряда макро - и микроэлементов на организм перепелов, но совершенно очевидно. что при скармливании им комбикормов, предназначенных для других видов птиц, следует особое внимание обращать на содержание в рационе кальцин, фосфора, йода, цинка, марганца и селена.

Содержание витаминов в кормовых смесях для перепелов необходимо постоянно контролировать. Количество витаминов, нужное для организма птицы, незначительно, но роль их очень велика.

Поступающие в организм вещества: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, чтобы превратиться в ткани тела, должны подвергнуться глубоким изменениям под воздействием катализаторов. Такими катализаторами являются ферменты, которые во много раз ускоряют химические реакции в организме. В состав ферментов входят белки, синтез которых осуществляет сам организм, и активные группировки или коферменты. Большинство коферментов оказываются производными витаминов и микроэлементов, которые поступают .в организм .вместе с пищей. Если их недо-статочно, то обмен веществ нарушается.

Витамины оказывают воздействие на очень многие физиологические процессы. Они влияют на рост и развитие молодняка, продуктивность взрослых животных, на деятельность кроветворных органов, функции воспроизводства. В настоящее время выделено и изучено более 20 витаминов. Важнейшими из них являются А, Д, Е, В1, В2, В12, РР, пантотеновая кислота, холин, витамин К, аскорбиновая кислота (С), биотин и фолиевая кислота.

Кормление перепелов - значение витаминов в питании перепелов и признаки их недостаточности

Витамин А участвует в важнейших химических процессах обмена веществ, протекающих в клетках и тканях организма. Одной из ведущих функций витамина А в организме является поддержание в нормальном состоянии эпителия слизистых оболочек дыхательных, пищеварительных и воспроизводительных систем птицы.

Недостаток витамина А сказывается в задержке роста молодняка, в снижении яйценоскости н оплодотворенности яиц, выводе перепелят, ухудшении оперяемости птицы. У перепелов наблюдаются нарушения координации, судороги, паралич, слабость мышц. При недостатке витамина А в кормах его запасы расходуются из печени птиц и уменьшаются в яйце.

Витамины группы Д. В настоящее время науке известно около 10 веществ, обладающих свойствами витамина Д. Два из них — Д2 и Д3 — применяются в животноводстве как профилактические и лечебные средства. По воздействию на организм они одинаковы, но витамин Д3 для птицы но сравнению с Д2 активнее в 30—40 раз. Витамин Д регулирует фосфорнокальциевый обмен, способствует переходу фосфора из крови в костную ткань, стимулирует развитие костной ткани и скорлупы яиц. Под его воздействием повышается использование белковых кормов.

При недостатке в рационе перепелов витамина Д наблюдается деформация костяка, рахит, анемия, задержка роста и развития молодняка; самки начинают откладывать яйца с тонкой скорлупой или совсем без нее; понижается яйценоскость, оплодотворенность, выводимость яиц и вывод молодняка.

Потребность перепелов в витамине Д зависит от набора кормов а рационе, количества и соотношения в них кальция и фосфора. При соотношении в рационе кальция к фосфору 2,8 : 1 или 2,5 : 1 содержание витамина Д3 должно быть в 1 .кг корма 3 тыс. ИЕ, а витамина Д2 — в 30 раз больше.

Токоферол (витамин Е) способствует усвоению других жирорастворимых витаминов, обеспечивает нормальную функцию органов воспроизводства, нервных и мышечных тканей, нормализует рост и строение клеток. Нарушение репродуктивных процессов — частый симптом недостатка токоферола у перепелов. Самки начинают откладывать яйца с пониженной оплодотворенностью и выводимостью. Большой недостаток токоферола вызывает у самцов дегенерацию семенников и стерильность. Высокое содержание в кормах жиров ускоряет эти процессы, повышает потребность птицы в витамине Е. Окислительное прогоркание жиров .приводит к разрушению содержащихся в них витаминов А и Е. Особенно активна самоокисляемость у рыбьего жира. Основным антивитаминным действием обладают перекисные продукты самоокисления ненасыщенных кислот жира. Они разрушают токоферол, содержащийся в кормах.

Причинами недостаточности токоферола часто бывает низкая его стабильность при хранении кормов. Для предотвращения самоокисления в корма добавляют вещества, так называемые антиоксиданты.

Недостаток в кормовой смеси селена, метионина и цистина резко увеличивает потребность птиц в токофероле. В рацион для перепелов, сбалансированный но аминокислотному составу, необходимо добавлять 25 мг токоферола на 1 кг корма. Витамин Е содержится в яйцах, молоке, травяной муке.

Менадион (витамин К3) регулирует свертываемость крови, синтезируется флорой кишечника. Потребность перепелов в витамине К3 повышается при скармливании рациона с увеличенным количеством животных кормов.

Недостаток в кормах менадиона уменьшает свертываемость крови, наблюдаются кровоизлияния, анемия. Витамин К3 содержится в люцерновой муке, капусте, зеленых кормах, моркови и в препаратах - филлохинон, метинон, синковит.

Тиамин (витамин В1) активизирует углеводный, жировой, белковый и водный обмены в организме, играет существенную роль в синтезе нуклеиновых кислот, способствует переходу углеводов в жир и отложению его в организме.

Установлена определенная взаимосвязь между тиамином и марганцем. В присутствии тиамина марганец, как окислитель. Очень важен тиамин для нормальной работы эндокринных желез, нервной системы птицы. При даче тиамина следует контролировать содержание в кормах фосфора: при его недостатке тиамин теряет свою активность. При недостатке тиамина в рационе перепелят наблюдается поражение мышц шеи и конечностей, закидывание головы назад, у взрослых птиц снижается яйценоскость, яйцо плохо оплодотворяется. При инкубации оплодотворенных яиц получают низкую выводимость. Для удовлетворения потребности перепелов в витамине В1 в рацион добавляют дрожжи, молоко, зеленые корма, кристаллический тиамин — 2,5 мг на 1 кг кормосмеси,

Рибофлавин (витамин В2) активизирует процессы обмена веществ и тканевого дыхания, накапливается в печени, почках, сердце, в белке и желтке яйца. Стимулирует усвоение важнейших аминокислот и входят в состав ряда ферментов. При недостатке и кормосмеси рибофлавина у самок снижается яйценоскость, оплодотворенность яиц, вывод молодняка. У перепелят наблюдается судорога пальцев и нарушение координации движений, перепелята плохо растут и часто гибнут. В кормовую смесь для перепелов добавляют кристаллический рибофлавин из расчета 6 мг на 1 кг корма.

Пантотеновая кислота (витамин В3) является антипелларгическим витамином, поддерживает нормальное состояние нервной системы, входит в состав коферментов, нормализует жировой и белковый обмены в организме, нейтрализует токсические вещества, попавшие в организм с кормом.

При недостатке в кормах пантотеновой кислоты наблюдается плохое оперение у перепелов, низкая выводимость яиц. Перепелята получаются слабыми, из них много подвержено параличу. Витамин В3 содержится в дрожжах, животных кормах, травяной муке, молоке, жмыхах. Кристаллический кормовой препарат - пантотенат кальция — выпускается промышленностью, которого добавляют в кормосмесь 16 мг па 1 кг.

Холинхлорид (витамин В4) используется для синтеза метионина, обладает липотропным действием, способствующим образованию в печени фосфолипидов и переходу их в кровь, предупреждает ожирение печени. Потребность в холинхлориде возрастает при применении высококалорийных рационов. Холин необходим для нормального обмена витамина А. Перепела очень резко реагируют на недостаток в рационе холинхлорида, при этом основным симптомом является плохой рост и перозис у молодняка. Заболевание характеризуется расслаблением связочного аппа-рата и сухожилий мышц конечностей, вследствие чего происходит свободное смешение суставов (скользящий сустав). Перозис у молодняка наблюдается и при наличии в рационе холинхлорида, но при недостатке таких факторов питания, связанных с обменом холина, как фолиевая и никотиновая кислоты, витамин В12,. соли марганца, фосфора. Недостаток холинхлорида у взрослых перепелов выражается в пониженной яйценоскости и выводимости яиц. Витамин В4 добавляют в корм перепелам в количестве 2 г на 1 кг.

Никотиновая кислота (витамин РР) регулирует в организме углеводный и белковый обмены, стимулирует функцию пищеварительных желез и под-желудочной железы, входит в состав ряда коферментов. У перепелят также, как и у индюшат, при недостатке никотиновой кислоты наблюдается расслабление связочного аппарата и сухожилий мышц конечностей, сходное с перозисом. У самок редко наблюдается РР - авитаминоз. Хорошее влияние оказывает на рост и развитие перепелят добавка 25 мг никотиновой кислоты на 1 кг кормосмеси.

Пиридоксин (витамин В6) регулирует белковый и аминокислотный (триптофан, метионин, цистин) обмены в организме. Недостаток витамина В6 сказывается у молодняка в задержке роста, наблюдаются судороги, паралич, анемия. У перепелят появляются круговые, зигзагообразные движения, голова запрокидывается назад, как и при В1 - авитаминозе. Добавка 5 мг пиридоксина на 1 кг корма обеспечивает нормальное развитие молодняка и взрослых перепелов.

Кобаламин (витамин В12) необходим для кроветворных функций организма, является катализатором аминокислот и .нуклеиновых кислот, регулирует жировой, углеводный и белковый обмены, влияет на яйценоскость, выводимость и жизнеспособность молодняка и взрослых птиц. Кобаламин - незаменимый фактор для роста и репродукции птицы, благоприятно влияет на функцию центральной нервной системы.

При недостатке кобаламина снижается яйценоскость у самок и выводимость яиц. У перепелят заметно понижается темп роста и развития, наблюдается атрофия мышц и нарушение кроветворения. Витамин В12 содержится в кормах животного происхождения. Для обогащения кормовых смесей используют кормовой препарат КМБ-12 в количестве 50 мг на 1т.

Фолиевая кислота (витамин ВС). Обмен фолиевой кислоты и ее значение тесно связаны с витамином б12. Фолиевая кислота предупреждает ожирение печени, участвует в клеточном обмене веществ и в образовании коферментов из витаминов группы В.

На обмен фолиевой кислоты влияет аскорбиновая кислота, синтез которой связан с обеспеченностью рациона марганцем и витамином Е. Она образуется в зеленых частях растении, солнечный свет стимулирует ее накопление. Тепловая обработка корма разрушает большую часть фолиевой кислоты.

При недостатке фолиевой кислоты в корме у перепелов наблюдается высокая смертность эмбрионов на последней стадии развития, у перепелят задерживается рост, отмечается расстройство пищеварения, плохое оперение и обесцвечивание пера, шейный паралич, слабость конечностей. При использовании в рационе для перепелов соевого шрота, богатого фолиевой кислотой, не нужно добавлять в корм витамин Вс .

Биотин (витамин Н) регулирует жировой обмен печени, синтезируется микрофлорой кишечника, входит в ряд коферментов. При недостатке биотина снижается выводимость яиц за счет гибели зародышей в последние дни инкубации, при вскрытии замерших эмбрионов видны признаки хондродистрофии: короткая нижняя челюсть, верхняя загнута вниз (попугаев клюв), курчавость оперения, воспаление кожи, признаки перозиса.

Аскорбиновая кислота (витамин С) синтезируется в организме птиц, является активатором ферментов, расщепляющих белок, участвует в окислительно - восстановительных процессах организма. При недостатке витамина С наблюдается нарушение овуляции, формирования костяка, анемия. Аскорбиновая кислота имеется в травяной муке, моркови, в зеленых кормах.

При недостаточном поступлении витаминов с кормами у перепелов возникают авитаминозные заболевания — гиповитаминозы, которые протекают без резко выраженных специфических признаков. Гиповитаминозы проявляются главным образом .в замедлении роста и развития молодняка, (нарушении воспроизводительных функций у взрослых перепелов, снижении яйценоскости самок.

Усвояемость витаминов зависит от многих факторов и прежде всего от сбалансированности витаминов между собой, а также от правильного соотношения в рационах других питательных веществ.

Кормление молодняка и взрослых перепелов существенно различается. В таблице 10 показан примерный состав кормовых смесей для перепелов разного возраста.

Кормление перепелов - сколько корма необходимо давать молодняку перепелов и взрослым перепелам?

Примерный состав кормовых смесей для перепелов (%)

Примечания: 1. Комбикорма, используемые в кормовых смесях для перепелов, составлены по типовым рецептам. Для перепелят до 2-х недельного возраста кормовые смеси не должны содержать пленку от зерен.

2. Состав витаминного премикса (на 1 т кормосмеси): витамина А -10 млн. ИЕ, витамина Д2 – 90 млн. ИЕ или витамина Д3 - 3 млн. ИЕ, витамина В1 - 2,5 г., витамина В3 - 10 г, витамина В12 - 50 мг, витамина Е - 25 мг, витамина РР - 20 г, мелассы - 1,4 кг, соевого или подсолнечного шрота - до 6 кг.

3. Состав минерального премикса (на 1 т кормосмеси): сернокислого железа - 100 г, сернокислого марганца - 100, углекислого кобальта - 8, сернокислого цинка - 10, сернокислой меди – 10, йодистого калия - 3 г, мелассы-0,7 кг и соевого или подсолнечного шрота до 4 кг.

4. Состав премиксов уточняют в зависимости от содержания витаминов и микроэлементов в используемых комбикормах.

5. Просо, конопляное и льняное семя включают в кормосмеси в целом виде, остальные корма должны быть мелкого помола.

Кормление перепелов - кормление перепелят в возрасте 1-7 дней (в первую неделю жизни)

Первый период - с первого по седьмой день жизни. В это время для кормления перепелят применяют просеянную кормовую смесь с содержанием 24 —26% протеина и перепелиные яйца. Куриные яйца давать не рекомендуется, так как существует опасность заражения перепелят болезнями, носителями которых являются куры. Можно использовать в корм неоплодотворенные перепелиные яйца, вынутые из инкубатора при втором просмотре, или же свежие яйца перепелов. Их дают в первые пять дней жизни из расчета 2—3 яйца на 10 птенцов, а с шестого по десятый день— 1 яйцо на то же количество птенцов в день.

Яйца варят вкрутую и протирают вместе со скорлупой через сетку с сечением 2х2 мм.

Во второй день жизни перепелят к такой смеси добавляют творог из расчета 2 г на голову птицы в день. На третий день можно включать в корм рубленую зелень крапивы, люцерны или свежего клевера, а осенью и зимой — тертую морковь по 2 г на одну голову в день.

С четвертого по седьмой день в кормовую смесь вводят рыбий жир из расчета 1 г на 10 птенцов. В этот период уменьшают дачу перепелиных яиц и увеличивают количество творога. В первый период корм перепелятам раздают 5 раз в день.

В больших хозяйствах приготовление влажных кормовых смесей для перепелят с включением творога, зелени, моркови и других кормов затруднительно. Этого можно избежать, если использовать комбикорм, предназначенный для выращивания индюшат в возрасте от 1 до 30 дней.

Кормление перепелов - кормление перепелят в возрасте от двух до четырех недель жизни (с 7 до 30 дней жизни)

Второй период - со второй по четвертую неделю жизни. Основу корма в это время составляет кормовая смесь с содержанием в ней не менее 24—20% сырого протеина и 290 ккал обменной энергии в 100 г корма. Корм раздают 4 раза в день.

Кормление перепелов - кормление перепелят в возрасте от пятой до шестой недели жизни

Третий период - с пятой по шестую неделю жизни. В это время дают уже кормовую смесь, предназначенную для взрослых перепелов, но уровень сырого протеина снижают до 16—18%, иначе наступит раннее половое созревание и ускоренная яйцекладка, что отрицательно скажется в последующем на массе яиц и продуктивности несушек. В этот период увеличивают дачу дробленых зерновых кормов. Такие добавки повышают содержание клетчатки, улучшают аппетит.

Для племенного молодняка желательно включать в рацион зеленые или сочные корма. Сочные корма должны быть разнообразными. Перепела очень охотно поедают сочные растительные корма, и если их давать вволю, то молодняк будет меньше съедать концентратов. Таким образом, перепелята получают все питательные вещества, необходимые для нормального роста, развития и высокой яичной продуктивности несушек.

В крупных хозяйствах перепелят в этот период кормят готовой смесью для индюшат, добавляя в корм молотое зерно в таких пропорциях, чтобы количество сырого протеина не превышало 18%, обменной энергии - 270—280 ккал в 100 г корма. В это время молодняк кормят три раза в день — в 8, 13 и 17 ч.

В возрасте шести недель перепелятам начинают давать корм, предназначенный для взрослой птицы. Из рациона исключают зерновые корма и сокращают дачу сочных кормов. Содержание сырого протеина в кормовой смеси в это время колеблется в пределах 21—24%, обменная энергия—280—290 ккал в 100 г кормосмеси. Этот уровень питательных веществ способствует хорошему развитию перепелов и высокой яйценоскости самок. Такой уровень сырого протеина поддерживают до конца яйцекладки самок. С этого возраста переходят на двухразовое кормление перепелов в группе маточного поголовья (в 8 и 16 ч).

В первую неделю жизни использование корма перепелятами не превышает, 3—4 г в день. Но так как птенцы очень малы, то применяют лотковые кормушки с низкими бортиками, а иногда корм насыпают на бумагу, при этом значительная часть кормов теряется, что увеличивает, расход корма на каждую голову.

В наших исследованиях поедаемость сухого корма взрослыми японскими перепелами составляет в среднем 22 г на голову в день. При яйценоскости 280 яиц на несушку расходуется 2,8 кг корма на 1 кг яичной массы.

Длительный световой день (20 - 24 ч) и полноценное кормление молодняка с 31 по 45 день жизни стимулирует половое развитие и раннюю яйцекладку. По нашим данным, в таких условиях начало яйценоскости у японских перепелов наступает в возрасте 29 дней.

Однако такая скороспелость самок часто приводит к нежелательным последствиям. Молодки, еще не развившись физиологически, начинают нести яйца, и у них часто отмечаются случаи выпадения яйцевода вместе с яйцом. Как правило, такие самки погибают. Такие же последствия бывают, когда молодки получают рацион с недостаточным количеством витамина Д2 или Д3.

Чтобы устранить появившиеся случаи выпадения яйцевода у самок, в рацион на пять-шесть дней включают двойную дозу витамина Д2 и витамина А. Эти меры полностью устраняют нежелательные явления у самок перепелов.